世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
イカ大根
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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