世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
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