世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
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