世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
いかめし
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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