世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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