世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
いかめし
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
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