世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
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