世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
イカ大根
いかサマサマキング
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
イカフェ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
いかめし
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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