世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
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