世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
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