世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
イカ焼売
イカフェ
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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