世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
イカ大根
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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