世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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