世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
いかめし
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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