世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
いかめし
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め