世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
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