世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
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