世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
イカフェ
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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