世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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