世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
イカ焼売
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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