世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
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