世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
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