世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
いかめし
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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