世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
イカ焼売
イカ焼き
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
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