世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
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