世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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