世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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