世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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