世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
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