世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
いかのバター焼
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
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