世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
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