世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
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