世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
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