世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
イカ大根
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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