世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
あおりいか天ぷら
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
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