世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
イカ焼売
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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