世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
あおりいか天ぷら
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
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