世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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