世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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