世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
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