世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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