世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
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