世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
いかのバター焼
いかめし
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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