世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
イカ焼売
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
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