世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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