世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
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