世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
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