世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
真イカの肝炒め
イカ焼売
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
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