世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
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