世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
いかサマサマキング
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
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