世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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