世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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