世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
いかめし
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
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