世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
イカ焼売
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
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