世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
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