世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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