世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
いかめし
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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