世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
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