世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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