世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
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