世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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