世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
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