世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
いかめし
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
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