世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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