世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
イカのゴロ焼き
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