世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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