世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
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