世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
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