世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
イカのゴロ焼き
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
いかサマサマキング
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら