世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
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