世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
イカ大根
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
イカフェ
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