世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
イカフェ
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
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