世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
真イカの肝炒め
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め