世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
あおりいか天ぷら
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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