世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
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