世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
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