世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
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