世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
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