世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
イカ焼き
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
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