世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
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