世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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