世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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