世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
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