世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
イカ大根
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
いかサマサマキング
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