世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
いかめし
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
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