世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
いかサマサマキング
イカかまぼこ
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
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